Refraktometr KING jest odpowiedni do określania zawartości wody w miodzie. Mierzy również zawartość cukru. Model KING w porównaniu do zwykłego modelu Catania został ulepszony o lepszej jakości szkiełko nakrywkowe z PMMA, które lepiej odporuje zarówno na uszkodzenia mechaniczne, jak i chemiczne. Kolejnego ulepszenia doznała śruba kalibracyjna, która jest umieszczona od spodu tak, aby uniknąć niechcianej manipulacji i zmniejszyć ryzyko wcieku wody podczas czyszczenia.