Artykuły pszczelarskie, produkty i ule dla pszczół

Pszczelarzom wszystkim polecamy nowoczesne ule nadstawkowe z dostępem od góry. Historia uli nadstawkowych sięga połowy XIX wieku, kiedy to pastor Langstroth skonstruował pierwszy ul z ruchomymi ramkami, dostępny od góry, i odkrył przestrzeń między ramkami a ścianką ule, którą pszczoły nie zabudowują. Ule z dostępem od góry stopniowo rozprzestrzeniły się na cały świat. Dziś są one najpowszechniej stosowane na świecie.

Nowoczesne ule nadstawkowe mają wiele zalet, które doceniają ekonomicznie myślący i racjonalnie pracujący pszczelarze. Każdy pszczelarz doceni prostą i dostosowaną do potrzeb pszczół konstrukcję, która umożliwia bezproblemową pielęgnację pszczół. Ule nadstawkowe charakteryzują się wysokim dennym obszarem, swobodnym rozmieszczeniem, łatwym i szybkim transportem. Wieloletnie obserwacje pszczół potwierdziły, że zimowy kłąb tworzy się głównie w środku nadstawki, obejmując 4 – 5 ramek. Na wiosnę pszczoły mają po obu stronach kłębu wystarczająco dużo przestrzeni do rozszerzenia. Ul dostosowany do pszczół powinien mieć również dobrze izolowane ścianki (polecamy ocieplanie np. poliestrem). Użycie drewna jako materiału na ul wielokrotnie się sprawdziło. Ściany ula izolowane piankowymi polimerami mają tę zaletę, że wiosną nie pozwalają na szybką utratę ciepła przy zmiennych warunkach pogodowych i dużych różnicach temperatur. Pszczoły w ocieplanych ulach tworzą zimowy kłąb znacznie później. W dobrze izolowanym ulu, wystawionym na słońce w gorących letnich miesiącach, pszczoły nie wylęgają się na zewnątrz tak jak w nieizolowanych drewnianych ulach. Starannie izolowana pokrywa ula zapobiega utracie ciepła unoszącego się w górę. Pełen zestaw nowoczesnego ula nadstawkowego zazwyczaj zawiera 1 dno, 3 nadstawki z plastrami, 1 pokrywę i 1 podkarm samadło.

Nowoczesne nadstawki pszczelarskie mają tę zaletę, że przy wyciąganiu ramki musimy pokonać tylko odległość równą jej wysokościowi. Po wyciągnięciu możemy dokładnie obejrzeć i ocenić plaster nad otwartym nadstawkiem i siedliskiem pszczół. Pszczoły (a nawet matka) spadną bez strat do ula.

Pszczelarstwo w ulach nadstawkowych jest proste i praktyczne. W miarę rozwoju, przestrzeń dla pszczoły jest powiększana przez dodawanie nowych plastrów i przegrodz. Z czasem dodaje się różne mechanizmy przeciwrójkowe, a następnie zbiera miod. Po osiągnięciu szczytu rozwoju, pszczoły zaczynają słabnąć i tracą swoją aktywność zbieraczą. Pszczelarz usuwa nadstawkę z miodem, zaczyna dostarczać zapasy cukru do rodníka, przygotowując pszczoły na zimę.

Pszczelarz wyposażony w odpowiedni ul nadstawkowy ma znacznie prostsze zadanie, ponieważ „ul nie jest wprawdzie jedynym czynnikiem wpływającym na dobre wyniki pszczelarskie, ale bez wątpienia jest znaczącym czynnikiem.”

Krótka historia uli pszczelarskich

Jednymi z najstarszych i najpowszechniej stosowanych uli na świecie są ule Langstrotha i ich modyfikacje. Pojawiły się one w Ameryce Północnej ponad sto lat temu, mając podstawową ramkę o wymiarach 45×23 cm i 10 ramek na „zimnej budowie” w nadstawce z odłączanym dnem. W Ameryce rozpowszechnił się również ul Dadanta z ramkami Quinby'ego o wymiarach 47×31 cm w rodníku i półramkami w nadstawkach. W praktyce najpowszechniejsze są nadstawki o wysokości ramki 23 cm jako rodnikowe, 16 cm jako trzeciotwierdzirowe i 13,5 cm jako nadstawkowe do produkcji miodu.

Najwięcej uli typu Langstroth i jego modyfikacji ma swoje miejsce w Ameryce Północnej, Francji i Rosji. W wielu innych krajach jest podobnie. W Polsce najczęściej stosowana miara ramki to Ostrowską.

Ule są domem dla pszczół, który musi zapewnić pszczół przestrzeń do ich optymalnego rozwoju, chronić je przed złymi warunkami atmosferycznymi i umożliwiać pszczelarzowi kontrolowanie ich rozwoju przy minimalnej ilości pracy. Celem korzystania z odpowiedniego ula jest wytworzenie miodu i innych produktów pszczelarskich przy minimalnym wysiłku i zużyciu materiałów takich jak cukier i pokarm przez cały rok.

Ul lub nadstawka powinna być dostępna od góry, aby można było wygodnie wyjąć każdą ramkę. Ul powinien być nadstawkowy, aby można było w razie potrzeby rozszerzać przestrzeń ula, łatwo kontrolować i stosować metody nadstawkowe pielęgnacji pszczół. Taki ul wymaga minimalnej pracy przez cały rok. Kształt przestrzeni ula powinien odpowiadać potrzebom pszczół. Zimowa kłąb i wiosenna rodzina powinna zbliżać się kształtem do kuli. Odpowiedni jest więc ul w kształcie sześcianu lub wyższego w zimie i na wiosnę, niższy w lecie. Pszczoły dzięki temu mogą przechowywać wystarczająco pyłku i miodu w pobliżu rodníka. Ul dla silnych rodzin pszczelarskich powinien mieć szerszą ramkę. Korzystny jest kwadratowy dach ula z możliwością zmiany ustawienia ramek o 90° w celu ochrony przed wiatrem. Szerokość ramki 39 cm sprzyja silnym rodzinom pszczelarskim. Wysokość ula zależy od liczby nadstawek i ich wysokości. Ul nie stworzony do jednoproduktowego zastosowania powinien bitiować do różnych sposobów pszczelarstwa, umieszczony w pasiece, na stanowisku stacjonarnym lub wędrownym.

Materiał użyty do budowy ula musi spełniać normy higieny kontaktu pośredniego z żywnością. Ścianki ula i inne części nie mogą wydzielać żadnych substancji, które mogłyby przenikać do miodu w plastrach. Do budowy ula nadają się drewno, płyta pilśniowa, płyta wiórowa, pianka polistyrenowa, słoma, trzcina itp. Nie nadają się płyty wiórowe, sklejka, technopór, wełna mineralna i materiały wyraźnie wydzielający zapach.

Ścianki ula powinny pomagać pszczołom utrzymać odpowiedni mikroklimat w ulu. Powinny mieć one odpowiednią izolację cieplną, żeby zapobiegać stratom ciepła w wiosennym okresie przejściowym. Te straty ciepła musi rekompensować pszczoły poprzez wyższe spożycie zapasów cukrove. Dobra izolacja cieplna jest również korzystna w lecie, zwłaszcza dla uli ustawionych w pasiece, chroniąc przed przegrzaniem ula.

Celem pszczelarstwa w nowoczesnych ulach nadstawkowych jest racjonalizacja pszczelarstwa skierowana na silniejsze i naturalnie prowadzone rodziny pszczelarskie, które nie wymagają tyle zabiegów pielęgnacyjnych. Ule nadstawkowe umożliwiają dostosowywanie przestrzeni do potrzeb rodzin pszczelarskich i snosu. Odpowiednio dobrana przestrzeń w dużym stopniu zastępuje pracę z poszczególnymi ramkami manipulacją z całymi nadstawkami.

Po pojawieniu się ramek pszczelarskich w ich dzisiejszej formie, wynaleziono pośredni plastr, który musiał być umieszczony w ramkach. Służy do tego drutkowanie ramek. Odległość między ramkami była regulowana za pomocą separatorów. Ramki najczęściej wykonuje się z drewna lipowego, można również używać drewna olchowego, topolowego lub świerku bez sęków.

Przed drutowaniem wywiercać lub przegrody w środku górnej i dolnej listwy otwory i przewlekamy przez nie drut z materiału nierdzewnego. Następnie druty napinamy i oba końce mocujemy. Druty napinamy tylko tak, aby listwy się nie wyginały. Oprócz opisanego poziomego drutowania możliwe jest również drutowanie pionowe. W takim przypadku drut możemy bez wątpienia napinać mocniej; może się jednak zdarzać, że zakryte plastry z larwami i miodem pękają podczas wędrówki. Pośredni plastr zamocowuje się najlepiej prądem elektrycznym. Transformator na 12V podłączony odpowiednio pozwala na wytworzenie wystarczającego ciepła, aby drut zanurzył się w pośrednim plastrze. W odpowiednim momencie wyłączanie kontaktu zapobiegnie przebiciu przez pośrednią plastrę z drugiej strony.

Z czasem powstały różne rodzaje i rozmiary ramek. Było to spowodowane różnymi opiniami pszczelarskich oraz zróżnicowanymi warunkami zbiorów. Ze sieci zagranicznych, które znalazły zastosowanie po wprowadzeniu nadstawek uli możemy wymienić Dadant (43,5 × 30 cm) i Langstroth (44,8 × 32,2 cm). U nas najczęściej używane są ramki o wymiarach Ostrowską.

Dla życia rodziny pszczół wielkość ramki nie jest najważniejsza. Jedynie istotna jest całkowita powierzchnia plastrów i ich rozmieszczenie - ciągłość.

Podstawą dobrej rodziny pszczoły jest jakościowa matka, która może składać przez długi czas dużą ilość jaj. Preferujemy duże matki z silnym przedplanem i dużym, wydłużonym odwłokiem. Dowodem naściąglej jakości rozmnożenia są cienkie gniazda bez większych szczelin. W większości przypadków matki pszczele mogą składać więcej jaj niż pszczoły mogą wyhodować larwy.

Ważnym jest, aby nie osłabiać rodnie latem, aby zbudować silne zimowe rodziny. Długowieczne zimowe pszczoły zaczynają rozwijać się z części rodníku już w lipcu i praktyczne doświadczenia również pokazują, że lipiec jest decydującym okresem. Każde osłabienie rodzin w tym czasie, czy to sfinałem, odbiorem plastrów lub brakiem zapasów, negatywnie wpływa na siłę zimowej kolonii.

Pyłek jest równie ważny. Nie zapominajmy o kluczowej roli pyłku w utrzymaniu dobrej kondycji rodzin pszczelarskich. W trakcie intensywnego zbierania pyłku pszczoły są w stanie zahodować zaskaczną ilość pyłku, jeśli mają go gdzie przechować. Pszczoły karmione pyłkiem nie tylko jako larwy, ale także jako młode dorosłe żyją dłużej i są bardziej odporne na niekorzystne warunki pogodowe. Jeśli rodziny pszczelarskie zimą mają wystarczające ilości zapasów pyłku i jakościowych sztucznych zapasów węglowodanów, zastępują zimowe straty nowymi pszczołami przed pierwszym wiosennym oblataniem i wyzimują w doskonałym stanie.

Wynik pszczelarstwa w ulach nadstawkowych zależy również od lokalizacji. Należy podkreślić, że rodziny pszczele w ulach nadstawkowych dobrze sobie radzą, jeśli są ustawione na lekkim zboczu, które w zimie i na wiosnę jest nasłonecznione, a latem jest zacienione. Światło słoneczne i pomocnicze okienka wlotowe umożliwiają zimowe obloty pszczół, nawet jeśli główne wloty jednizace i zapchane.

Pszczelarstwo to piękne i korzystne hobby. Zacząć pszczelarstwo jest znacznie łatwiejsze niż mogłoby się na pierwszy rzut oka wydawać. Jeśli chcesz rozpocząć przygodę z pszczelarstwem, nie masz się czego obawiać. Choć pszczelarstwo może na początku wydawać się skomplikowaną nauką, nie musisz od razu znać wszystkiego. Na początek wystarczy kilka podstawowych informacji i chęć nauki nowych rzeczy.

Zanim rozpoczniesz pszczelarstwo, dowiedz się, jak Twoje ciało reaguje na ewentualne użądlenia pszczół. Alergia na żądlenie może skomplikować uprawianie tego hobby. Współczesne pszczoły są hodowane, aby były mniej agresywne, jednak użądlenia nie można całkowicie wykluczyć. Nawet używając całego dostępnego sprzętu ochronnego dla pszczelarzy, może się zdarzyć, że pszczoła Cię użądli. Ból i obrzęk po użądleniu są zazwyczaj do zniesienia, a organizm z czasem buduje odporność na jad. Ból ustępuje zazwyczaj po 5 do 10 minutach, obrzęk może utrzymywać się kilka dni. Jako początkujący pszczelarz, nie masz jeszcze doświadczenia w opiece nad pszczołami, więc ryzyko użądlenia jest większe. Zalecamy używanie co najmniej kapelusza ochronnego, siatki lub woalki - to chroni twarz i szyję. Nie pozwól, aby ewentualne użądlenia Cię zniechęciły.

Nie oczekuj, że od razu wszystko pójdzie gładko. Pszczoły mogą również umierać. Średni plon miodu nie musi być od razu wysoki. Realistyczne jest, że pierwsze kilka lat będzie okresem nauki. Najlepsze rezultaty w pszczelarstwie osiąga się, gdy cała rodzina wzięła w nim udział. Nie powinno to być tak, że początkujący pszczelarz zajmuje się tylko pszczołami, zapominając o innych obowiązkach.

Gdzie rozpocząć pszczelarstwo?

Zanim rozpoczniesz pszczelarstwo, warto zastanowić się, gdzie umieścić pszczoły. Nie musisz umieszczać ula bezpośrednio na swojej działce. Nieużytkowana łąka, zaniedbany ogród, czasem nieużywany skrawek ziemi gminnej jest równie dobrym miejscem co większy teren porośnięty krzewami na skraju lasu, a nawet kawałek lasu.

Kiedy rozpocząć pszczelarstwo?

Kiedy jest najlepszy czas na rozpoczęcie pszczelarstwa? Najlepiej nabyć pszczół wiosną lub latem. Najlepszym okresem na rozpoczęcie jest wiosna. Zobaczysz, jak plastr się zmienia, a w lecie ruch pszczół wokół ula będzie intensywny. Możliwe, że doświadczysz też nieprzyjemnych niespodzianek, na przykład, gdy nie masz jeszcze doświadczenia i pszczoły się roją. Zakup pszczół latem lub na jesieni jest zalecany dla początkujących, jeśli masz dostęp do silnych rodziny pszczelej lub odkładu z młodą, wydajną królową. Zobaczysz rozwój pszczół od zimowania do tworzenia kła z ostatnimi dniami lotu. Nie musisz wtedy zajmować się pszczołami tak intensywnie, jakbyś nabył pszczoły na wiosnę. Jesienią jest mniej pracy przy pszczołach. Jesień kończy się usunięciem karmników i przygotowaniem pszczół do zimy, w tym leczeniem przeciwko warrozom. Zakup pszczół zimą nie ma sensu, ponieważ zimą pszczoły muszą mieć spokój.

Zalecamy zakup wysokiej jakości rodzin pszczelich lub odkładów. Nie zalecamy zaczynających pszczelarzy nabywać roje. Owszem, usadowienie pierwszego roju w ulu to niezwykłe przeżycie, jednak prawdopodobnie ten ul będzie się roił co roku. Dlatego trzeba przynajmniej wymienić królową. Kłopotliwość rojenia często idzie w parze z agresją. Agresywne pszczoły początkującego pszczelarza nie ucieszą. Najlepiej rozpocząć pszczelarstwo wiosną lub latem. Jeśli jest zima, zalecamy pogłębianie wiedzy teoretycznej.

Jaka jest optymalna liczba rodzin pszczelich na początek pszczelarstwa?

Optymalna liczba rodzin pszczelich dla początkujących to około 5. Pszczelarz kupujący zbyt wiele pszczół może na koniec roku mieć znacznie mniej. Kupienie tylko jednej rodziny pszczelej również jest niewystarczające. W pierwszym przypadku masz nadmiar pracy, w drugim brak zajęcia. W jednym i drugim przypadku może dojść do upadku rodzin, bo albo się o nie zbyt słabo troszczysz, albo zbytnio je niepokojysz. Najgorsze dla pszczół jest ciągłe otwieranie ula, zaburzające jego harmonię i spokój, czego skutkiem jest opóźniony rozwój rodziny.

Początkujący pszczelarz powinien mieć około 4-6 rodzin pszczelich. Jest mało prawdopodobne, by wszystkie jednocześnie upadły. Jak jedna zginie, można unikać kolejnych błędów. Zalecamy też znaleźć doświadczonego pszczelarza, który pomoże radą i czynem.

Jakie ule pszczele wybrać na początek pszczelarstwa?

Wybór ula i wymiarów ramek nie jest trudną sprawą. Nie trzeba nad tym długo zastanawiać. Zalecamy izolowane ule wielonastawkowe o uniwersalnych rozmiarach ramek 39 x 24 cm. Sklepy pszczelarskie oferują różne typy uli i rozmiary ramek. Najlepiej wybierać nowoczesne i proste ule dostępne od góry z większymi ramkami. Każdy pszczelarz poleci inny typ ula i inny wymiar ramki. W Polsce najczęściej używany jest wymiar wielkopolski, a dla komercyjnego pszczelarstwa Langstroth, najpopularniejszy na świecie.

Jakie sprzęty pszczelarskie potrzebujesz na początek?

Z pewnością początkującemu pszczelarzowi przyda się kapelusz pszczelarski, rękawice i kombinezon. Zaczynanie pszczelarstwa bez kapelusza, siatki lub woalki nie jest rozsądne. Młody pszczelarz nie ma jeszcze doświadczenia w obronie przed użądleniami w głowę i twarz. Rękawice chronią ręce, ale utrudniają precyzyjne ruchy. Osoby bez wrażliwej skóry lub alergii na użądlenia powinny przyzwyczaić się do pracy bez rękawic. Luźne rękawy umożliwiają pszczołom dostanie się między rękę a rękaw, gdzie mogą użądlić po przygnieceniu. Kombinezon pszczelarski ma ściągacze na rękawach i nogawkach, przez co pszczoły nie mogą się dostać do środka. Pszczoły spadające na ziemię lubią wspinać się po nogach do ciemnych miejsc, co często zauważamy dopiero po użądleniu.

Będziesz potrzebować również dymaka, ponieważ każde otwarcie ula jest dla pszczół zakłóceniem, przeciw któremu się bronią. Nawet nieagresywne pszczoły mogą zaatakować rękę pszczelarza, gdy zajmują się osłanianiem uli własnymi ciałami, co zapobiega utracie ciepła. Przypadkowe zmiażdżenie pszczoły daje charakterystyczny zapach, który pobudza inne pszczoły do agresji. Dlatego przy otwarciu ula używaj dymaka. Pszczoły uciekają wtedy do mniej zadymionych miejsc. Intensywne zadymienie może pobudzić pszczoły do opuštění ula. Jako paliwo do dymaka możesz użyć: próchna dębowego, igliwia świerkowego lub jodłowego, suszonego krwawnika, słomy itp.

Potrzebujesz też rozpieraka do rozdzielania ramek i usuwania przystawek z wosku i plastrów z ramek i ścian ula.

Jakie sprzęty pszczelarskie potrzebne są dla początkujących z 5 ulami?

Wybraliśmy dla początkujących najtańsze i niezbędne sprzęty. Jeśli masz nieograniczone fundusze, możesz kupić więcej w najlepszej jakości.

Niezbędny sprzęt dla 5 rodzin pszczelich:

5 x ul ramkowy wielkopolski - drewniany, izolowany - 1 do 3 nadstawek.

Ramy wielkopolski lub pszczelarskie ramki wielkopolski, około 165 sztuk przy 3 nadstawkach na ul. Ramki z rozpórkami i drutem potrzebują woskowanych wkładów. Do ula przydadzą się też podkładka na pyłek, folia osłonowa i krata matki. Może być pojemnik na roje, chwytak na roje i przyrząd do chwytania rojów.

Z ochronnego sprzętu potrzebny jest kapelusz z siatką lub woalka. Pszczelarski kombinezon lub bluzka i rękawice pszczelarskie.

Podstawowe sprzęty do pracy z pszczołami to: dymak, szczypce do wyjmowania ramek, miotełka i rozpierak.

Do odwirowywania miodu: widelec do odsklepiania, podwójny sitko na miód i miodarka. Miodarka nie musi być nowa, można kupić używaną lub pożyczyć.

Tym, co powinieneś mieć na początek pszczelarstwa. Pszczelarstwo to piękne hobby – nie ma się czego obawiać. Zacząć pszczelarstwo jest łatwe i można to zrobić w każdym wieku. Na koniec, zalecamy przeczytanie fachowej literatury pszczelarskiej.

Z życia pszczół

Społeczność pszczół to niewątpliwie fascynujące spojrzenie na świat natury i jej zmysł doskonałości. Społeczność pszczół to tętniące życiem miasto, w którym każdy ma swoją niezastąpioną rolę do odegrania, a wszystkim przyświeca jeden cel - zapewnienie dobrego bytu sobie i swoim członkom oraz rozwój społeczności. Najbardziej rozpowszechnionym gatunkiem pszczoły jest pszczoła miodna, która obecnie występuje na całym świecie. Ich hodowla jest predestynowana głównie ze względu na fakt, że mają największą produkcję miodu ze wszystkich gatunków.

W ulu znajdziemy wiele różnych pszczół, z których każda ma swoje własne zadanie. Najważniejszym mieszkańcem pszczelej społeczności jest oczywiście królowa pszczół. Królowa pszczół jest jedyną samicą w kolonii, która rozwinęła narządy płciowe i może składać jaja. Na pierwszy rzut oka można ją odróżnić od robotnic po rozmiarze, ponieważ jest o połowę większa od robotnicy. Różni się również tym, że nie posiada narządów do zbierania pyłku i nektaru, kubeczków pyłkowych, gruczołów woskowych i gruczołów gardłowych. Warto również zauważyć, że jej żądło, które służy nie tylko jako broń obronna, ale także jako urządzenie do składania jaj, nie ma odpowiednika, a zatem po użądleniu może je ponownie wyciągnąć i nie umiera, jak ma to miejsce u robotnic. Ponieważ królowa jest wystarczająco zajęta składaniem nowych jaj, a tym samym odnawianiem kolonii, robotnice muszą stale się nią opiekować i karmić. Kolonia rozmnaża się przez rójkę. Podczas rójki, kolonia dzieli się na dwie połowy zawierające pszczoły w różnym wieku. W ten sposób część robotnic i trutni odlatuje ze starą królową. W starym ulu królowa pozostawia jaja z nowymi królowymi, a najsilniejsza królowa przejmuje władzę.

Kolejnym mieszkańcem ula są trutnie, które mają tylko jedno zadanie, a mianowicie zapłodnienie królowej. Wykluwają się one z niezapłodnionych jaj, które matka składa w komórkach trutowych. Trutnie występują w ulach tylko w miesiącach letnich w liczbie do kilku tysięcy. Jednak jesienią robotnice wyrzucają je z ula, aby przerwać składanie jaj i zaoszczędzić żywność.

Najliczniejszym mieszkańcem społeczności pszczół jest pszczoła robotnica, która zapewnia większość czynności w ulu. Zakres ich obowiązków zmienia się w czasie, dlatego interesujące jest obserwowanie ich ewolucji. Młode robotnice, które wykluwają się 21 dni po złożeniu zapłodnionego jaja w komórce, w pierwszych dniach życia stają się sprzątaczkami. Ich zadaniem jest oczyszczenie komórki, w której się wykluły i przygotowanie jej do następnego złożenia jaja. Zwykle mogą wykonywać tę pracę po 4 dniach, więc ostatecznie stają się karmicielkami, dostarczając larwom pożywienie. Stopniowo robotnice zwiększają aktywność wydzielniczą gruczołów gardłowych, a od 6 dnia stają się karmicielkami, których zadaniem jest karmienie matki mleczkiem pszczelim. W kolejnym etapie rozwoju pszczoły robotnice aktywują gruczoły woskowe, dzięki czemu po 12 dniu stają się budowniczymi dzieła pszczelego. Od 18 dnia stają się strażniczkami plastra, a ich zadaniem jest pilnowanie wejścia do ula. W ostatnim etapie życia pszczoły, po 21 dniach od narodzin, stają się lotnikami i wychodzą do środowiska, aby zbierać pożywienie. Aktywność ta męczy i zużywa pszczoły robotnice, które umierają po wykonaniu swoich zadań. W szczytowym okresie składania jaj, kiedy praca jest najbardziej intensywna, robotnice umierają po 30-40 dniach. Poza sezonem składania jaj mogą jednak żyć przez kilka miesięcy.

Pochodzenie pszczoły miodnej

Pierwsze białoskrzydłe owady pojawiły się na Ziemi ponad 200 milionów lat temu. Pszczoły jako gatunek wyewoluowały około 80 milionów lat temu. Ich przodkowie byli podobni do os, stopniowo porzucając dietę mięsną i stając się roślinożercami. Podobne zachowanie można dziś zaobserwować u niektórych gatunków os. Chociaż większość z nich preferuje dietę mięsną, osy takie jak Masarinae żywią się wyłącznie pyłkiem i nektarem. W związku z tym, że pszczoły stopniowo ukierunkowały się na zbieranie nektaru i pyłku, przeszły one znaczącą ewolucję. Ich ciała pokryły się włoskami, ich czułki wydłużyły się, wyewoluowały szczotki pyłkowe i miseczki do zbierania pyłku oraz wole miodowe do przenoszenia nektaru. Z czasem niektóre gatunki rozwinęły również zdolność do wytwarzania wosku za pomocą gruczołów woskowych. Z czasem pojawiła się szeroka gama gatunków i podgatunków pszczół, od pszczół samotnic, po pszczoły bezżądłowe, trzmiele i pszczoły żyjące w społeczności, która zapewniłaby im pomyślne przetrwanie zimy.

Ostatnia epoka lodowcowa, pół miliona lat temu, była ważna dla ewolucji pszczół, jakie znamy dzisiaj. W tym czasie większość Europy była pokryta lodowcami, co zmusiło pszczoły do przeniesienia się do południowych regionów Europy wokół Morza Śródziemnego. Gdy lodowiec się cofnął, pszczoły powróciły na swoje pierwotne terytoria. Wszystkie europejskie gatunki pszczół wywodzą się zatem od tych południowych pszczół. Jeśli chcemy spojrzeć na klasyfikację pszczół w systemie zoologicznym, dochodzimy do następującego wniosku:

Typ: Stawonogi (Arthropoda )
Podtyp: Lotnicy (Tracheata)
Gromada: Owady (Insecta)
Podgromada: Uskrzydlone (Pterygota)
Rząd: Błonkoskrzydłe (Hymenoptera)
Podrząd: Trzonkówki (Apocrita)
Rodzina: Pszczołowate (Apidae)
Rodzaj: Pszczoła (Apis)
Gatunek: Pszczoła miodna (Apis mellifica)

Miód to najcenniejszy surowiec, jakiego dostarczają nam pracowite pszczoły. Człowiek odkrył dobroczynne działanie miodu i jego wspaniały smak kilka tysięcy lat temu i od tego czasu jest on integralną częścią historii ludzkości, zawsze zajmując uprzywilejowaną pozycję w naszych kuchniach i apteczkach. Swego czasu miód był znany jako pokarm królów, co w pełni opisuje jego wyjątkowość.

Samo pochodzenie miodu również nie jest tak proste, jak wiele osób sobie wyobraża. To, że pszczoły zbierają miód i przynoszą go do ula to tak naprawdę tylko mit. Miód to substancja, którą pszczoły wytwarzają z nektaru, czyli słodkich soków, które zbierają z kwiatów roślin. Pszczoły wzbogacają go substancjami ze swoich ciał, przechowują w plastrach i pozostawiają do dojrzewania. Dopiero po odpowiednim czasie z nektaru i innych substancji powstaje miód. Alternatywnie nektar zastępowany jest spadzią, którą pszczoły zbierają w lasach. Spadź jest produkowana przez różne owady leśne, które żyją na drzewach. Zebrany nektar lub spadź są przenoszone przez robotnice do ula, gdzie są chemicznie przekształcane i przechowywane w plastrach przez inne robotnice. Już podczas zbierania i lotu z powrotem do ula, pszczoła dodaje swój własny enzym - fermet - do nektaru lub spadzi, który rozkłada złożone cukry. Pszczoła latająca już w ulu przekazuje surowiec pszczołom ulowym, które przechowują go w poszczególnych komórkach plastrów. Co ciekawe, miód przechowywany w komórkach plastra jest przenoszony jeszcze kilka razy do innych komórek, a podczas tego "przemieszczania się" do miodu dostają się inne enzymy (np. diastaza, katalaza, fosfataza itp.), witaminy, inhibitory cytokin i inne korzystne substancje. To stopniowo tworzy mieszankę. Składniki odżywcze są stopniowo przekształcane w miód wraz z nektarem lub spadzią. Miód ulega również zmianom fizycznym, ponieważ zawartość wody stopniowo maleje. Roztwór miodu jest więc stopniowo wysuszany i zagęszczany przez przenoszenie. Ponieważ jest on w stanie pobierać wodę, komórki z gotowym, dojrzałym miodem są zasklepywane.

Skład miodu

Jeśli odejdziemy od historycznego rozwoju postrzegania miodu lub jego pochodzenia i przyjrzymy się jego unikalnym właściwościom, możemy odkryć, że zawiera on bogactwo substancji, enzymów, witamin, białek, aminokwasów i cukrów, które są korzystne dla ludzkiego organizmu. Każdy miód jest oryginalny i zawiera inny skład tych substancji. Ogólnie rzecz biorąc, średni skład miodu jest następujący: woda (17 %), cukry, w tym owocowe (38 %), winogronowe (31 %), buraczane (1 %), cukry złożone (7 %), cukry wyższe (2 %), kwasy (0,5 %), białka (0,3 %), popiół (0,1 %) i szereg innych składników. Miód zawiera szeroką gamę kwasów, z których najobficiej występują kwasy cytrynowy, mrówkowy, jabłkowy i bursztynowy. Pod pojęciem popiołu kryją się substancje składające się z potasu, wapnia, sodu, magnezu, chlorków, siarczanów, fosforanów i innych minerałów. Wreszcie, miód zawiera szeroką gamę substancji aromatycznych, inhibin, witamin, hormonów i enzymów. Skład miodów kwiatowych i spadziowych jest również bardzo różny. Miody spadziowe zawierają znacznie więcej aminokwasów niż miody kwiatowe. Miód spadziowy zawiera mniej sodu i wapnia, podczas gdy miód kwiatowy zawiera głównie potas. Wartość odżywcza miodu jest bardzo wysoka, dlatego jest on tak cenionym i zdrowym pożywieniem. Średnio 100 gramów miodu zawiera 1,27 kJ, czyli 0,3 kcal. Miód ma o 25% wyższą słodkość niż cukier buraczany.

Rodzaje miodu

Podstawowym podziałem miodu jest podział na miody kwiatowe i spadziowe w zależności od podstawowego surowca, z którego są wytwarzane. Jeśli pszczoły przynoszą do ula nektar z kwiatów roślin, powstaje miód kwiatowy. Jeśli natomiast przynoszą spadzię, powstaje miód spadziowy. Oczywiście możliwe jest również znalezienie miodów mieszanych. Ogólnie rzecz biorąc, miody kwiatowe są lżejsze, łatwiej się krystalizują i zestalają. Miody kwiatowe można dalej podzielić na wiele różnych rodzajów, w zależności od obszaru, w którym pszczoły zbierają nektar. Często spotykamy miody rzepakowe, wrzosowe, śmietankowe, akacjowe i inne. Zasadniczo każdy miód jest oryginalny, ponieważ zawiera oryginalny skład i proporcje różnych nektarów z różnych roślin.

Miód spadziowy jest produkowany na obszarach leśnych, gdzie pszczoły zbierają spadź, która jest wydzielana przez wiele owadów żyjących głównie na drzewach. W przeciwieństwie do miodu kwiatowego, miód spadziowy jest ciemniejszy, dłużej się upłynnia i trudniej krystalizuje. W niektórych latach miody spadziowe wytwarzane są wyłącznie ze spadzi świerkowej lub jodłowej. Takie miody mają silny korzenny aromat i prawie nie zawierają pyłku.

Przechowywanie miodu

Po odwirowaniu miodu i umieszczeniu go w pojemniku do przechowywania, istnieje jeszcze kilka kroków, których nie należy pomijać. Po kilku dniach na powierzchni miodu osadzą się pozostałości wosku z plastra, a także pęcherzyki powietrza, które dostały się do miodu podczas przechodzenia przez sito lub sita. Należy usunąć tę "pianę" z miodu za pomocą szpatułki lub dowolnego narzędzia kuchennego, które mamy w domu. Miód jest również mieszany za pomocą trójkątnego patyczka lub nowoczesnych mieszadeł elektrycznych. Jeśli ten proces mieszania jest powtarzany podczas krystalizacji, tj. przerywanej krystalizacji, czyli wklejania miodu, powstaje drobnokrystaliczny miód, który ma idealną konsystencję i lepkość. Procedura ta jest szczególnie odpowiednia dla miodów kwiatowych. Sam miód powinien być przechowywany w szczelnych pojemnikach nadających się do kontaktu z żywnością, obecnie stosuje się głównie pojemniki plastikowe, zastępując używane wcześniej pojemniki blaszane. Miód powinien być przechowywany w ciemnych pomieszczeniach w stałej temperaturze, najlepiej około 10˚C. Upewnij się, że pojemniki są szczelnie zamknięte, ponieważ miód łatwo wchłania wodę i obce zapachy. Prawidłowo przechowywany miód przetrwa trzy, a nawet cztery lata bez zmiany jego jakości.

Krystalizacja miodu

Przede wszystkim z pewnością warto powiedzieć wszystkim początkującym pszczelarzom, a nawet mniej świadomym konsumentom, że krystalizacja miodu jest całkowicie naturalnym procesem, który w żaden sposób nie obniża jakości miodu, z czego niestety wiele osób nadal nie zdaje sobie sprawy i błędnie uważa miód krystaliczny za gorszej jakości. Wśród niektórych osób panuje również opinia, że miód krystaliczny zawiera dodatek cukru, co z pewnością nie jest prawdą, ponieważ żaden czeski pszczelarz by sobie na to nie pozwolił. Krystalizacja miodu i jego krzepnięcie zależy od rodzaju miodu zebranego przez nasze pracowite pszczoły. Fizycznie i chemicznie, szybkość wiązania zależy od stosunku cukru gronowego do owocowego w miodzie. Miód z wyższą zawartością cukru gronowego zastyga szybciej niż miód z wyższą zawartością cukru owocowego. Przykładami miodów, które wiążą szybciej są miody rzepakowe lub miody z drzew owocowych. Z drugiej strony, miody, które wiążą powoli lub wcale, obejmują miody akacjowe (które mogą być płynne przez okres do dwóch lat) lub miody spadziowe. Ciekawym wyjątkiem od miodu spadziowego jest miód zawierający melecitozę, czyli potrójny cukier zawierający dwie cząsteczki cukru gronowego i jedną cząsteczkę cukru owocowego. Miód ten pozyskiwany jest najczęściej ze spadzi świerkowej i modrzewiowej. Taki miód może zawierać do 38% melecitozy. Miód o wysokiej zawartości melecytozy bardzo szybko krzepnie i krystalizuje, czasem nawet bezpośrednio w plastrze, przez co nie można go odwirować. Wraz ze spadkiem zawartości melecytozy, miód może być częściowo lub całkowicie odwirowany. Taki miód jest jednak uważany przez ekspertów za bardzo wysokiej jakości o doskonałym smaku.

Jeśli chcesz przekształcić miód z powrotem w postać płynną, zwykle jest on podgrzewany. Niestety miód jest bardzo wrażliwy na temperaturę, jeśli zostanie podgrzany do 45˚C przez długi czas, ważne enzymy (enzymy inwertazy, które są termolabilne) zostaną uszkodzone. Podgrzanie go do 70˚C nawet przez krótki czas całkowicie zniszczy te ważne enzymy. Skrystalizowany miód można przekształcić w stan płynny, umieszczając go w kąpieli o maksymalnej temperaturze 40˚C bez jego uszkodzenia. W przypadku większych ilości miodu stosuje się specjalne urządzenia, ogrzewane szafy z regulowanym ogrzewaniem. W tym temacie warto wspomnieć o metodach stosowanych przez niektórych dużych zagranicznych producentów, zwłaszcza tych zza oceanu lub Chin, którzy podgrzewają miód do 70˚C, aby pozostał płynny i mógł być sprzedawany przez długi czas. Niestety jednak taki miód bezpowrotnie utracił część swoich właściwości i nie może być już uznawany za naturalny i pełnowartościowy.

Miodobranie

Nagrodą dla pszczelarza za jego pracę i opiekę nad pszczołami jest miód, który otrzymuje podczas tzw. miodobrania. Silna kolonia będzie również produkować kilka lęgów dla swojego właściciela każdego roku. Właściwy czas na pozyskiwanie miodu można poznać bez żadnej wiedzy. Jeśli ramki w nadstawkach są pełne, a większość komórek jest zasklepiona, to jest to właściwy czas na pozyskanie złotego miodu. Nie czekaj zbyt długo z pozyskiwaniem miodu, nie jest konieczne, aby wszystkie komórki były zasklepione, zazwyczaj nawet najsilniejsze rodziny nie są w stanie tego zrobić. Jeśli plastry są zasklepione w co najmniej jednej trzeciej, a miód nie wypływa w widoczny sposób z niezasklepionych plastrów, nawet przy mocnym szarpnięciu, miód jest wystarczająco dojrzały i gotowy do odwirowania. Każde zbiory rozpoczynają się od przygotowania niezbędnego sprzętu. Upewnij się, że masz wyczyszczoną miodarkę, która jest w pełni sprawna i gotowa do użycia. Należy również przygotować pojemniki o odpowiedniej pojemności. Obecnie stosuje się głównie pojemniki plastikowe. Jest ich wiele do wyboru, zwykle stosuje się pojemniki 25 kg lub 40 kg. Z doświadczenia pszczelarzy wynika, że jeśli pszczelarstwo jest twoim hobby i nie jesteś profesjonalistą, zalecamy pojemniki 25 kg, które można wygodnie przenosić nawet przy pełnym obciążeniu, podczas gdy pojemniki 40 kg muszą być przenoszone w całości przez dwie osoby. Dla bardziej profesjonalnych pszczelarzy, którzy pracują z większymi, 40- kilogramowymi pojemnikami, można je również znaleźć w wersji z dolnym wylotem, co jest bardzo praktyczne do dalszej pracy z miodem, gdy po prostu "uwalniasz" go z pojemników w razie potrzeby.

Jeśli mamy już przygotowane wszystkie niezbędne narzędzia, nadszedł czas, aby przejść do uli i przygotować plastry miodu do samego zbioru. Jak już wspomniano, nawet niewielka część komórek na plastrach musi być zamknięta, ale miód musi być dojrzały i gotowy do odwirowania, co możemy określić po prostu szarpiąc plaster. Jeśli mamy ule bardziej oddalone od domu lub od miejsca, z którego chcemy pozyskać miód, to zdecydowanie przydatna jest skrzynka na ramki, które również są obecnie dostępne. Zwykle są one wykonane z takiej płyty, aby były jak najlżejsze i mają rozmiar ramki, dzięki czemu możemy zmieścić ramki z całej nadstawki. Dzięki zamykanej pokrywie można pracować w spokoju, bez ryzyka, że pszczoły ponownie zasiedlą wyjęte ramki. Podczas wyjmowania ramek należy usunąć z nich pszczoły, ewentualnie poprzez lekkie omiatanie lub odgarnięcie ich dłońmi. Należy przy tym zachować ostrożność, aby nie skrzywdzić pszczół, nie zdeptać ich ani nie zabić w inny sposób. Po krótkim szoku większość pszczół spokojnie wróci do ula. Przynieś przygotowane ramki z plastrami miodu pełnymi miodu do pracowni, gdzie należy je rozwinąć. My, mniejsi pszczelarze, odwijamy plastry za pomocą widelca lub specjalnego noża. Możemy również zaoszczędzić sobie pracy przy tym zadaniu, ponieważ wielu pszczelarzy niepotrzebnie kupuje węższe widelce z mniejszą liczbą igieł, których odwijanie zajmuje więcej czasu. Możemy zatem polecić szersze, bardziej igiełkowate widelce lub noże do odsklepiania. Możemy również ułatwić pracę, jeśli rozgrzejemy narzędzia, co możemy zrobić na przykład kąpiąc je w ciepłej wodzie. Pszczelarze w dużych pasiekach używają oczywiście maszyn do odsklepiania, ale będą one używane tylko wtedy, gdy masz rodziny liczące dziesiątki.

Sam miód jest obecnie pozyskiwany wyłącznie za pomocą miodarek, które są specjalnymi urządzeniami, do których wkładane są ramki, a gdy wewnętrzny kosz się obraca, miód jest wyciskany przez siłę odśrodkową. Obecnie dostępnych jest tak wiele miodarek, że wielu pszczelarzy nie jest w stanie dokonać wyboru. Ogólnie rzecz biorąc, większość modeli spełnia swoją funkcję więcej niż dobrze, więc należy przede wszystkim zwrócić uwagę na to, czy używamy miodarki z napędem elektrycznym, czy wystarczy nam ręczna, czy potrzebujemy większej miodarki na więcej ramek, czy wystarczy nam mniejsza miodarka, która pomieści mniej ramek, ale za to jest mniejsza, lżejsza i łatwiejsza w obsłudze, czy potrzebujemy mniejszej miodarki, tj. mniejszej i lżejszej miodarki, czy potrzebujemy mniejszej miodarki na więcej ramek. Warto też zwrócić uwagę na konstrukcję samego plastra, np. czy wylot jest całkowicie od spodu, a plaster miodu jest dobrze zgrzany, tak aby jak najmniej miodu w nim zostawało. Jak już zostało napisane, obecnie większość miodarek, zwłaszcza renomowanych firm, zapewnia wysoką jakość wykonania i to do nas należy decyzja, który model wybrać. Pszczelarzowi z małą pasieką w zupełności wystarczy ręczna miodarka na trzy do czterech ramek, natomiast większy pszczelarz z chęcią skorzysta z dużej miodarki z napędem elektrycznym i automatycznymi sterownikami, które kontrolują cały proces. Jeśli używasz napędu ręcznego, musisz utrzymywać prędkość, przy której plastry nie zostaną uszkodzone; przy niskich prędkościach miód jest trudny do wybrania, podczas gdy przy dużych prędkościach istnieje ryzyko złamania plastra. Rozlewając miód do pojemników, należy przecedzić go przez grube sito lub podwójne sito, które wychwyci zarówno większe, jak i mniejsze zanieczyszczenia. Po kilku dniach na powierzchni miodu osadzą się niezwiązane cząsteczki wosku i pęcherzyki powietrza, które można łatwo usunąć za pomocą ściągaczki. Podczas odsączania miodu możemy również określić, czy jest on dojrzały. Jeśli wypływa zbyt szybko i tworzy wgłębienie na środku sita, może zawierać zbyt dużo wody, co może spowodować fermentację miodu i jego bezużyteczność. Z drugiej strony, jeśli miód jest mniej płynny i tworzy kopiec w miejscu, w którym uderza w sito, oznacza to, że miód został prawidłowo dojrzały i możemy cieszyć się dobrej jakości miodem domowej roboty. Chociaż większość miodu jest ekstrahowana, istnieją inne sposoby pozyskiwania miodu, które następnie dzielą go na miód plastrowy, wytłoczony, odsączony i inne.

Dzień dobry, chcielibyśmy przedstawić Państwu ofertę hurtową towarów dla pszczelarzy. Oferujemy szeroką gamę artykułów pszczelarskich w cenach hurtowych. W ciągu ponad 20 lat naszej działalności związanej z detaliczną dystrybucją artykułów pszczelarskich, zbudowaliśmy sieć rzetelnych i sprawdzonych producentów i dostawców, których towary chcielibyśmy Państwu w ten sposób zaoferować. Nasi dostawcy i partnerzy poprosili nas o utworzenie hurtowni, którą postanowiliśmy otworzyć dla innych partnerów biznesowych.

Jesteśmy długoletnim producentem uli o najbardziej rozpowszechnionych w Europie wymiarach. Dostarczamy i dystrybuujemy również inne wyroby drewniane, takie jak rojnice, wylęgarki, skrzynki na czerw, skrzynki do przenoszenia, formy do ramek i inne. Dostarczamy i dystrybuujemy również zwykłą gamę towarów międzynarodowych firm z Niemiec, Francji, Polski, Włoch, Szwajcarii i innych krajów.

Cennik hurtowy jest dostępny na życzenie. Udostępniamy go wszystkim podmiotom zajmującym się handlem artykułami pszczelarskimi lub produktami pszczelimi. Wszystkie towary w magazynie wysyłamy codziennie za pośrednictwem kuriera DHL, który bezpiecznie dostarczy nasze towary do Państwa.

Jak rozpocząć współpracę?

Wystarczy założyć konto w naszym sklepie internetowym i zapytać nas o ceny hurtowe telefonicznie lub mailowo. Twoje konto zostanie umieszczone w grupie hurtowej, a po zalogowaniu natychmiast zobaczysz ceny hurtowe i będziesz mógł rozpocząć zamawianie.

Korzyści ze współpracy z nami

• Oferujemy współpracę z silnym partnerem o międzynarodowym zasięgu.

• Najlepsze ceny hurtowe na rynku europejskim.

• Elastyczność dostaw, które wysyłamy w najkrótszym możliwym czasie.

• 98% produktów, które oferujemy hurtowo, są zawsze na stanie w magazynie.

• Możliwość składania indywidualnych zamówień na towary, których nie oferujemy.

• Intuicyjny system online, w którym można tworzyć zamówienia.

• Śledzenie stanów magazynowych online.

• Śledzenie cen hurtowych online dostępne po zalogowaniu.