Degustacja miodu pozwala świadomie poznawać jego cechy sensoryczne. Ocenia się wygląd, zapach, smak oraz konsystencję. Warto porównywać niewielkie porcje różnych odmian. Neutralne warunki pomagają wychwycić delikatne różnice. Notatki ułatwiają zapamiętywanie aromatów i wrażeń. Ocena sensoryczna nie zastępuje badań bezpieczeństwa ani autentyczności.
