Urządzenie do kremowania miodu 50 l / ~70 kg, 3x400V - CLASSIC

Urządzenie do kremowania miodu z podgrzewaniem, 50 l 400V

Urządzenie do kremowania miodu z podgrzewaniem i objętością 50 l. Kremownica ma mieszadło z programatorem czasowym, dzięki czemu automatycznie kremuje sama według ustawionych interwałów. Kremownica jest dodatkowo dwupłaszczowa i dzięki temu można również podgrzewać miód. Wykorzystuje się to głównie w ostatniej fazie kremowania i szczególnie przed rozlewaniem do słoików, gdy lepiej i łatwiej jest rozlewać podgrzaną kremę.

Moc grzania 175 W, 230V. Moc mieszadła 180 W, 380V.
Regulacja automatyczna

Świeży miód po odwirowaniu jest pięknie przezroczysty. Po pewnym czasie jednak naturalnie krystalizuje. Idealna temperatura do krystalizacji to 16-18 °C. Przy wyższych temperaturach krystalizacja przebiega wolniej i kryształy są większe.

Podgrzanie powyżej temperatury 40 °C ponownie upłynnia miód i kryształy się rozpuszczają. Kremownica umożliwia stopniową krystalizację, aby miód osiągnął idealną kremową konsystencję, podobną do kremów czekoladowych dla dzieci. Ten proces obejmuje cykliczne napowietrzanie i okresowe mieszanie przez kilka dni, aż miód osiągnie pożądaną kremową konsystencję. Napowietrzanie odbywa się podczas mieszania. Mieszanie wykonuje się kilka razy dziennie przez około 10 do 15 minut. Kremowanie to proces rozdrabniania kryształków miodu do momentu, gdy osiągnie kremową konsystencję.

Jednostka sterująca kremownicy jest wstępnie zaprogramowana i automatycznie steruje pracą mieszadła. Ustawienie interwałów kremowania jest zadane przez producenta na interwał 15 minut mieszania i 1 godzina przerwy. Liczba cykli kremowania zależy od wybranego przez Państwa czasu.

Oblicza się tak, że kremownica 15 minut pracuje i mieszadło się obraca, a następnie zawsze 1 godzinę stoi i nie wykonuje żadnej czynności. W ten sposób osiąga się optymalne ukremowanie miodu. Na przykład przy 24-godzinnym cyklu jest 20 cykli, gdy silnik kremuje po 15 minutach i 19 cykli przerw trwających 1 godzinę. Jeśli zakupią Państwo kremownicę z podgrzewaniem, można wyłączyć godzinny interwał oczekiwania i można kremownicę wykorzystać również do upłynniania miodu.

Zbiornik: blacha nierdzewna OH18N9
Moc grzania: 230V / 175 W
Moc silnika 230V / 0,18 kW
Regulacja temperatury od 30 do 55°C
Prędkość obrotów przy kremowaniu to 36 obrotów na minutę
Objętość: 50 l
Średnica: 400 mm
Wysokość: 440 mm
Masa: 30 kg